Chef Exécutif H/F

Contenu de l'offre Chef Exécutif H/F chez Compass Group France

Description du poste

Nous ouvrons une opportunité en tant que Chef de Exécutif H/F pour le périmètre de notre marque Exalt en prévison de belles ouvertures en 2020 et 2021, et donc de mouvements internes !
Ce poste est à pourvoir à partir de la rentrée de septembre 2020.
Type de contrat : CDI, à temps complet (du lundi au vendredi)
Statut : Cadre

Description du profil

Des informations sur les missions?
Votre rôle est d'accompagner les Chefs de Cuisine de votre périmètre, ainsi que leurs équipes dans la réalisation de la prestation et dans le respect du contrat nous liant à notre client signataire.
Vous portez la signature culinaire Exalt auprès de votre équipe,
Vous travaillez les menus, les commandes, l'optimisation des coûts ainsi que la formation des collaborateurs avec vos Chefs,
Vous préparez, organisez et supervisez la production et contrôlez la qualité de la prestation,
Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité
Vous avez à coeur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation.
Etre Chef Exécutif au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.
Les compétences clés ?
- Management de Chefs de Cuisine
- Leader, vous savez convaincre vos équipes
- Gestionnaire, vous pilotez vos coûts / prix
Les qualités recherchées ?
- Exemplarité
- Sens du travail en équipe
- Pro activité
Le(s) diplôme(s) attendus ?
Bac Pro Cuisine ou CQP chef de cuisine
Ce poste est fait pour vous ? Postulez !