Chef de Produit Marketing Offre - Hippopotamus H/F

Contenu de l'offre Chef de Produit Marketing Offre - Hippopotamus H/F chez Bertrand Restauration

Bertrand Restauration recherche …
Depuis plus de 20 ans BERTRAND RESTAURATION, filiale
du Groupe BERTRAND, a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la
restauration commerciale en France et offre de nombreuses opportunités de carrière.

Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné
sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale.

Guidé par des valeurs
fortes de passion, d'innovation et de service, Bertrand Restauration a
développé des savoir-faire spécifiques et complémentaires qui lui permettent de
gérer différentes enseignes (Angelina, Bert's, Au Bureau...), des lieux
emblématiques de la restauration parisienne, ainsi que plusieurs Grandes
Brasseries de la capitale (Au Pied de Cochon, Auteuil Brasserie, La Lorraine,
La Brasserie Lipp, Polpo, Le Grand Café Capucines...).

Au sein de la Direction Marketing et d'une équipe dynamique, passionnée
& engagée dans le renouveau de la marque Hippopotamus, vous reportez au chef de groupe HIPPOPOTAMUS sur l'ensemble du
déploiement de l'offre produits de l'enseigne. Le/la chef de produit marketing offre H/F pilotera le suivi et la mise en place des cartes et opérations
produits dans le respect de la stratégie et des objectifs de la marque.

Vous êtes rigoureux, analytique et bon vivant ?

Vous adorez l'univers de la restauration, la convivialité d'une
bonne table ?

Ce job est fait pour vous !

Dans le détail :

Leader la réflexion, recommander
et construire l'offre produits pour la marque sur les projets carte, l'animation
produits mais également sur l'offre VAE & livraison.
- Définir une offre produits.
qui doit répondre aux évolutions des modes de consommation et attentes de nos
clients ainsi qu'aux changements sociétaux et aux développements de nouveaux
services comme la livraison et la vente à emporter. Dans le respect des
objectifs de marge et ticket moyen
- Définir les besoins de.
l'enseigne et être force de recommandation sur l'offre produits tout en
veillant à leur facilité de mise en place opérationnelle
- Assurer le développement.
produit : organisation & coordination des dégustations produits,
réajustements des recettes dans un souci de qualité et rentabilité
- Piloter la simulation.
financière et le suivi des performances de l'offre avec le soutien du contrôle
de gestion
- Coordonner et être soutien.
auprès des services supports (équipe métier & achat groupe...) pour faciliter
la mise en place des offres produits

Gestion à 360° du
dispositif de communication sur les projets « Carte » pour l'ensemble
des concepts de la marque (National, Nouveau Concept, Red Hippo), de la
réflexion au déploiement en restaurant.
- Définition des.
retroplannings / Suivi des shootings produits
- Déploiement de l'ensemble.
des supports de communication è de la création à la validation des documents d'exécution
- Gestion des différents.
partenaires : imprimeurs/studio graphique interne/photographe/plateforme
collaborative (suivi commande & logistique)/partenaires Trade
- Revente interne & collaboration.
à la formation des équipes opérationnelles (formalisation et revente de l'offre
via présentations, Guides opérationnels...) en soutien des équipes métier
- Analyse et reportings des indicateurs.
de performances, suivi et bilans opérationnels des cartes

Etude & veille
concurrentielle de la restauration : tournée terrain, benchmark
concurrence, benchmark produits & tendances culinaires.

Recommandation et suivi
d'études spécifiques liées à l'offre : tests conso, étude quali/quanti...

Divers :
- Suivi & pilotage budgétaire de.
l'offre
- Management d'un stagiaire.

Cette fiche de poste n'est pas limitative et pourra être
amenée à évoluer et/ou être modifiée dans le temps.

Diplômé(e) d'un Bac +4/ 5
spécialisation Marketing, vous possédez un minimum de 5 années d'expérience
marketing dans une entreprise référente dans l'univers de la
restauration, du retail sur un poste similaire.

Votre forte capacité d'analyse, votre rigueur et votre sens du relationnel seront des atouts indispensables à la réussite de cette fonction.

Le
Groupe Bertrand est signataire de la charte de la Diversité et s'engage à
étudier toutes les candidatures reçues.