Chef de projet R&D sénior Groupe H/F

Contenu de l'offre Chef de projet R&D sénior Groupe H/F chez Forum talents handicap

L'entreprise
Une offre présentée par Talents Handicap : le forum en ligne au service de l’emploi des personnes en situation de handicap.

Avec près de 10 ans d’expérience, des dizaines de forums réalisés, plus d’une centaine d’entreprises partenaires et plus de 120 000 visiteurs uniques par an, le forum en ligne Talents Handicap s’est installé comme une référence au service de l’emploi des personnes en situation de handicap.

Cette année, Talents Handicap propose 6 forums en ligne qui sont autant d’opportunités de rencontres ciblées entre candidats en situation de handicap et employeurs engagés dans une démarche inclusive.

Grâce à son format 100% digital, très facilement accessible depuis un ordinateur, une tablette ou un smartphone, le forum en ligne Talents Handicap permet aux candidats de postuler aux offres qui les intéressent, partout en France, sans se déplacer.

Pour s’inscrire ou obtenir plus d’informations : https://www.talents-handicap.com/

Description de l'offre

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill est l’American Grill familial qui propose un choix de viandes grillées, de burgers et d’autres plats de qualité à des prix compétitifs.



Fort de 365 restaurants, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français pour la seconde année consécutive et sert plus de 32 millions de repas par an.



Courtepaille, n°2 de la grillade en France, est implantée depuis 1961. Fort de 237 restaurants avec plus de 14 millions de repas par an. Nos valeurs clés sont simplicité, convivialité et générosité. Notre enseigne a été reconnus " Meilleur employeur 2020 " par le magazine Capital.

Enfin, Courtepaille, employeur responsable, s'est engagée depuis 2006 dans une démarche de Développement Durable.



Deux enseignes présentes en restauration assise, livraison et vente à emporter, pour lesquelles tout votre talent est recherché pour adapter le développement produit à leur identité et positionnement respectifs.



Notre Service marketing de l’offre & Innovation est à la recherche d’un(e) Chef de Projet senior R&D H/F en CDI



Au sein de l’équipe Offre & Innovation, et rattaché(e) à notre directeur R&D, tu intègreras une équipe de chefs de projet R&D de 3 personnes. Tu auras la charge de l’amélioration de la qualité de nos offres via le développement R&D alimentaire tout en veillant au bon rapport qualité/prix, caractéristique de nos enseignes.



En tant que Chef de Projet R&D, tu contribueras à définir les priorités et à développer (rénover et innover) les produits de nos cartes et opérations spéciales tout en veillant à leur facilité de mise en place opérationnelle en restaurants. Pour garantir cela, tu travailleras en lien étroit avec les autres services de la société (Achats, Qualité, etc.) et pôles de la Direction Marketing.



A ce titre, tes principales missions seront les suivantes :



Contribuer à la définition des besoins et priorités ; Prendre en charge la gestion de projets en véritable chef d’orchestre, conformément au processus d’innovation Buffalo Grill et Courtepaille, incluant notamment :

o    Analyse offre/marché

o    Rédaction de briefs produits

o    Développement produits et viabilité (dégustation des échantillons de matières premières, réajustement des demandes auprès des fournisseurs, rentabilité)

o    Évaluation de l’opérationnalité en restaurants (en collaboration avec les services dédiés)

o    Mise en œuvre de tests consommateurs et opérationnels, en lien avec les services concernés

o    Évaluation des coûts, en lien avec nos objectifs par produit et global carte

o    Coordination et support auprès des différents services pour implémentation (Achats, Qualité, Communication etc.)

o    Supervision de l’intégration des données (quantité, conditionnement, prix…) dans nos systèmes informatiques internes



Optimiser en continu notre processus d’innovation

Profil recherché
Bac + 5 et plus