Responsable Qualité Marque H/F

Contenu de l'offre Responsable Qualité Marque H/F chez napaqaro

napaqaro recherche …
Nous voulons bâtir la restauration de demain, plus durable et locale, en proposant des produits sains et tracés.

Nos équipes engagées et épanouies sont les acteurs d'une transition alimentaire, réinventant les codes de la restauration pour régaler le plus grand nombre de cuisines simples, saines et gourmandes.

Envie d'une carrière savoureuse ?

N'hésitez plus et rejoignez le Groupe Napaqaro !

Le Groupe né de l'alliance entre Buffalo Grill, Courtepaille et Bun Meat Bun, inspirés de la traditionnelle « nappe à carreaux », icône de nos tables et de nos repas.

Avec 100 ans d'histoire cumulés, 50 millions de repas servis par an et 600 restaurants partout en France, Napaqaro est le leader du service à table en France. Un leader qui veut bâtir la restauration de demain et répondre aux attentes de consommation des Français, dans ses restaurants, via la livraison et grâce aux acquisitions à venir. De la nappe à carreaux aux dark kitchen, il n'y avait qu'un pas.

Pour accompagner notre activité, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité.

Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence.

Nous recherchons un Responsable qualité marque H/F en CDD pour notre siège situé à Montrouge.

Rattaché(e) au Directeur QHSE, vous aurez la responsabilité de garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité des restaurants Buffalo Grill (succursales et franchises).

A ce titre, vos principales missions seront les suivantes :
- Définir en accord avec le Directeur Qualité Groupe, les objectifs et indicateurs qualité réseau.
- Piloter l'hygiène au niveau du réseau en intervenant activement auprès des DM/Coachs et DER (encadrement régional).
- Mettre en place des outils de pilotage en région.
- Définir et suivre les KPI's Qualité qui représenteront des indicateurs d'amélioration sur la base des défauts de maîtrise et des récurrences constatés.
- Intervenir également dans la gestion de projets opérationnels et apporter l'expertise auprès des équipes opérationnelles.
- Participer à l'analyse des dysfonctionnements et à la recherche des pistes d'améliorations, et adapter les plans de maîtrise sanitaire sur les restaurants du périmètre.
- Piloter la gestion des clients malades en lien avec le restaurant, le laboratoire et le Directeur Qualité.
- Analyser les données d'audits laboratoire et valider les plans d'actions pour les non-conformités graves.
- Assurer la communication des visites, des rapports DDPP et des réponses.
- Animer certaines formations spécifiques.
- Réaliser les communications internes hygiène.
- Réaliser des audits hygiène.
- Poursuivre le développement de la culture Food Safety : sensibiliser, informer et former les équipes aux risques et respect des consignes définies.
- Manager un référent qualité.