Responsable poissonnerie / boutique produits de la mer (H/F)

Contenu de l'offre Responsable poissonnerie / boutique produits de la mer (H/F) chez

Détaché au sein de la boutique Luximer à St Quay Portrieux, vous effectuerez :
Gestion des achats auprès des différents fournisseurs, bateaux partenaires et criée de St Quay
Contrôle qualité à réception et gestion des stocks
Gestion d'une équipe de 2 à 5 vendeurs/préparateurs, planification, contrôle
Découpe/filetage du poisson en vue de leur commercialisation
Mise en place et réalisation de la table de présentation des produits de la mer
Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Animation commerciale en lien avec le pole e-commerce
Mise à jour et suivi du plan HACCP
Compétences : de nature dynamique, vous faites preuve de beaucoup de créativité et savez prendre des initiatives
Vous savez vous adapter à des tâches diverses et variées, avez le sens du commerce et de l'accueil
Vous êtes exigeant sur la qualité des produits et la bonne tenue de la boutique
Vous avez une connaissance des produits de la mer et vous intéressez à ce domaine
Vs avez déjà une expérience en gestion d'équipe


Conditions particulières

# Expérience : Débutant accepté

# Qualités professionnelles :
- Capacité d'adaptation (Capacité à s'adapter à des situations variées et à s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l'entreprise. Exemple : être souple, agile, s'adapter à une situation imprévue) - Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite) - Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise, à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies , à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)
# Compétences :
- (Souhaitée) Techniques de découpe de produits frais - (Souhaitée) Coordonner l'activité d'une équipe - (Souhaitée) Contrôler la mise en rayon des articles - (Souhaitée) Suivre l'état des stocks - (Souhaitée) Superviser le stockage des produits - (Souhaitée) Vérifier la conformité de la livraison - (Souhaitée) Préparer les commandes - (Souhaitée) Accueillir une clientèle - (Souhaitée) Négocier des prix - (Souhaitée) Réaliser la coupe de produits frais - (Souhaitée) Renseigner un client - (Souhaitée) Retirer un produit impropre à la vente - (Souhaitée) Définir des besoins en approvisionnement
# Permis :
- (Souhaitée) B - Véhicule léger
# Salaire :
Mensuel de 2000,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois