Jeune diplômé : Directeur Adjoint de restaurant H/F

Contenu de l'offre Jeune diplômé : Directeur Adjoint de restaurant H/F chez Pomme de Pain

Nous recrutons un : Directeur Adjoint de restaurant (H/F) à Nice, C.C Nice Etoile

Directement rattaché(e) au Directeur, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 3 à 6 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.
En collaboration avec le Directeur vous partagerez à tour de rôle les tâches suivantes:
* Gestion des matières premières (suivi des ratios démarque, pertes, commandes, gestion des stocks physiques...)
* Gestion de la main d'œuvre (recrutement, intégrations, formation, contrats de travail, saisie des éléments variables de paie, planification...)
* Gestion des frais généraux (relations avec les prestataires, entretien et maintenance du matériel etc.)