Adjoint / Adjointe du directeur / de la directrice en hôtellerie-restauration

Contenu de l'offre Adjoint / Adjointe du directeur / de la directrice en hôtellerie-restauration chez

Afin de seconder la propriétaire de l'établissement, le Brit Hôtel les Alizés à Pornic recherche son adjoint(e) de direction.
Il/Elle sera en charge de differentes mission en étroite collaboration avec la propriétaire :
( liste non exhaustive )
- Gestion du personnel : recrutement, formation et encadrement des équipes de réception et étage
- Suivi administratif et comptable : gestion des factures, des débiteurs, des règlements, des emails...
- Suivi de l'activité de l'établissement ( chiffre d'affaire, réservations.. ) et réaliser les reporting
- Gestion de la stratégie tarifaire et des différents portail de réservation
- Etablir et suivre la politique commerciale de l'établissement
- S'assurer de la satisfaction client et de la fidélisation, gérer les litiges éventuels
- Gestion des achats et des fournisseurs
- Contrôler les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
- Pratiquer au moins l'anglais
- Il/Elle sera amené(e) à effectuer des postes à l'accueil


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable) - Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction) - Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d’urgence / d’importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)
# Compétences :
- (Souhaitée) Fidéliser une clientèle - (Souhaitée) Organiser un planning du personnel - (Souhaitée) Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) - (Souhaitée) Superviser l'activité d'un service - (Souhaitée) Veiller à la satisfaction d'un client