chef de partie traiteur reception H/F

Contenu de l'offre chef de partie traiteur reception H/F chez

Au sein du restaurant gastronomique le lion d'or,
Chef de partie traiteur/réception: vous aurez pour mission de réaliser les plats, dresser les assiettes et les envoyer au service en salle. Vous préparerez des plats du terroirs revisités à partir de produits frais de saison.

Équipe d'environ 8 personnes (en fonction des périodes). Répartition par spécialités : les entrées froides, les entrées chaudes, les viandes, les poissons et les desserts.

Facilitées d'hébergement pour les personnes qui viennent de loin, pendant les premiers mois de la prise de poste.

Recrutement suivant l'expérience en CDI ou CDD en tant que chef de partie traiteur / réception
une formation vous sera proposé en interne à la prise de poste.


Conditions particulières

# Expérience : 6 mois

# Qualités professionnelles :
- Force de proposition (Capacité à être proactif, à initier, à imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou pour améliorer une situation. Exemple : proposer des améliorations, être positif et constructif) - Gestion du stress (Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes. Exemple : garder son calme) - Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide)
# Formations :
- (Souhaitée) Bac ou équivalent - cuisine - (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - cuisine
# Compétences :
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes - (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires - (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires - (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
# Salaire :
Mensuel de 2078,00 Euros sur 12 mois (selon expérience  / Autre)