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Contenu de l'offre Directeur Adjoint Restaurant H/F chez Hospitali T
Hospitali-T recherche …HOSPITALI-T est une agence de conseil et de formation spécialisée dans l'accompagnement des professionnels des CHR et du tourisme. Implantée sur l'ensemble du territoire, en Suisse, Belgique et Luxembourg, l'agence est construite autour d'une équipe d'experts métiers.
Bistrot situé au coeur du quartier de Passy, notre client recherche un(e) Adjoint(e) de Direction opérationnel(le) pour le seconder dans la gestion quotidienne de son établissement.
Réalisant une moyenne de 40 couverts par service du lundi midi au vendredi soir, le bistrot bénéficie d'une bonne réputation et d'une clientèle fidèle.
Le Chef de cuisine privilégie les produits locaux de saison et propose une carte conviviale et gourmande !
VOS MISSIONS
Gestion quotidienne de l'activité : commandes, stocks, relations fournisseurs, tâches administratives
Accueil et satisfaction du client (prise de réservations, accueil des clients, mise en place, etc.)
Organisation du service (présentation du menu, prise de commande, service des plats et des boissons, facturation et encaissement)
Management du personnel (formation et intégration des équipes, coordination, remplacement du propriétaire en son absence)
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