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Directeur des Opérations H/F

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Serpinet Conseil

Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes 18/09/2022
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Serpinet Conseil recherche …
Notre client est un groupe familial d'hôteliers passionnés et présents depuis deux générations.

Au travers de ses 15 établissements multi-marques, indépendants et de ses restaurants, le groupe est avant tout animé par l'envie de construire, réaliser et exploiter ses établissements.

Prônant des valeurs de pérennité, d'excellence et de bienveillance, les équipes opérationnelles sont animées par la même passion de leur métier, dans un souci constant de satisfaire leurs clients !

Vous souhaitez rejoindre un groupe à taille humaine, précurseur dans sa communication et dans sa politique RH ?

Rejoignez un groupe en développement, adaptant constamment son offre, avec des équipes impliquées et des établissements uniques à forte identité.

Devenez :

Directeur des Opérations H/F

CDI à pourvoir rapidement

Basé à Valence (26)

Sous l'autorité hiérarchique du Président du groupe, le Directeur des Opérations est le responsable hiérarchique direct des Directeurs d'Exploitation des hôtels, le garant du PNL et du maintien des ratios de rentabilité des centres de profit.

A ce titre, il fait partie du Comité de Direction. Il met en oeuvre la stratégie du groupe et développe la conduite du changement vers une culture d'entreprise orientée qualité et résultats.

Le Directeur des Opérations France contribue à la construction de la stratégie du groupe et s'assure de la bonne gestion des hôtels. Il fait part des projets, succès et problématiques des hôtels lors du Comité de Direction. Il déploie les décisions et priorités auprès de ses directeurs.

Missions
- Piloter les opérations existantes.

- Coacher, animer les directeurs en étant le garant de la pérennité de l'activité du groupe en termes de chiffre d'affaires, (gestion des comptes d'exploitation, politique de pricing, taux d'occupation, marge...) sur tous les hôtels du Groupe.
- Accompagner les directeurs : les coacher vers plus d'autonomie et de responsabilisation, être en charge de leur recrutement, organiser une veille active des talents, identifier les potentiels évolutifs et leurs objectifs de carrière, assurer le suivi des entretiens annuels.
- Fixer les priorités, valider les plans d'action de ses directeurs et assurer un suivi.
- Challenger les benchmarks coûts hôtels, et partager les pistes d'amélioration.

- Piloter les ressources humaines.

- Etre vecteur des valeurs de l'entreprise, encourager les actions d'innovation et être moteur pour le développement des projets transverses RH.
- Développer une posture d'engagement auprès des collaborateurs, et participer à faire évoluer les pratiques managériales en confiance, en délégation, en communication, en relation, et en soutien du développement individuel et des équipes.

- Garantir la satisfaction client.

- Être garant de la qualité des hôtels en étant le promoteur dans la recherche de l'excellence de la satisfaction client.
- Identifier les forces et faiblesses de chaque établissement, contribuer au déploiement des standards de qualité, organiser des audits qualité mystère.
- Partager les bonnes pratiques d'un hôtel à l'autre au cours des réunions mensuelles ou sous régions, mettre en avant le cross training intra- et/ou inter-hotels, encourager l'appropriation par le directeur d'une identité créatrice de différenciation pour son établissement.
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Localisation

Zoom sur le métier de : Directeur des Opérations

Le Directeur des opérations pilote les équipes de production qui lui sont rattachées selon la stratégie industrielle fixée par l’entreprise. Responsable de l'ensemble des services techniques, il assure le respect des engagements et la bonne application des cahiers des charges.



Découvrez la fiche métier Directeur des Opérations
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