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Business Analyst Logistique H/F - Groupe renommée en restauration

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Paris 08/02/2019
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Au poste de Business Analyst Logistique, vous êtes en relation avec les Directeurs de Restaurant, les Économes et la Direction Financière du siège. A ce poste votre rôle est le suivant :
Suivi des achats de nourriture et de boisson (prix d'achats, retour, avoirs, saisie de données) et analyse hebdomadaire/mensuelle des ratios au travers de tableau de bord,
Aide à la mise en place d'actions correctives en cas d'écorts aux objectifs,
Suivi et des contrôles des chiffres d'affaires,
Suivi des systèmes de caisse, contrôle des articles, TVA, bande de contrôle,
Réalisation des inventaires mensuels et valorisation des stocks,
Participation au changement des cartes en restaurant, des menus Groupe et autres évènements ponctuel : Réalisation des fiches techniques, analyses des ratios, fixations des prix,
Mission de fournir à la Direction Siège et aux Directeurs de Restaurant les analyses permettant le pilotage des maisons,
Reporting et analyse sur l'ensemble des maisons Groupe (chiffre d'affaires, masse salariale et frais généraux),
Cut-off mensuel des frais généraux,
Réalisation d'études ponctuelles.

Analyse de données logistiques, itinérant, restauration

Groupe renommée en restauration, grande autonomie

Intéressé, rigoureux et dynamique, vous avez le sens de l'organisation.

Une bonne connaissance de la restauration est indispensable ainsi qu'une bonne maîtrise d'Excel.

Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience à un poste similaire, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
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Zoom sur le métier de : Marketing Business Analyst

Son rôle consiste à analyser le processus d’information et les stratégies mis au service de la prise de décision quotidienne de sa société afin d’en évaluer l’efficacité ou d’apporter les ajustements nécessaires.



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