Paul Bocuse

À propos

Une cuisine de qualité moins travaillée qui trouve son écrin au sein du temple Bocuse, qui depuis 1965 rayonne sous les trois étoiles de la gastronomie. Savourer la crème de la gastronomie se mérite. Le show se dévoile d’emblée, à la mesure du cuisinier du siècle, grand amateur de mise en scène. C’est un véritable parcours initiatique qui s’offre à vous dès votre arrivée. Le maître en tenue veille, appuyé à la balustrade d’une fausse fenêtre, encadrée de deux réverbères. Le goût du spectacle toujours, si cher à Paul Bocuse. Il faut ensuite gravir 12 marches pour accéder à la cour d’honneur avant de déambuler dans la rue des chefs. Tableaux, clichés de personnalités qui ont marqué leur temps, diplômes des MOF de la maison, lauréats des Bocuse d’or, le restaurant déroule sur ses murs toute son histoire. Partout des hommages et des icônes du chef. Sans nul doute, tout à Collonges au Mont d’or porte l’empreinte de Monsieur Paul. Conservatoire du souvenir, gastronomique, géographique, historique, ainsi apparaît le Restaurant Paul Bocuse.