Responsable de secteur

Contenu de l'offre Responsable de secteur chez Ladurée

Description du poste
« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ?Le responsable de secteur sera amené à organiser les productions en relation avec les adjoints du laboratoire et le contrôleur de gestion.V os différentes missions sont les suivantes : PRODUCTIONPlanifier les productionsRéalise les entremets, les viennoiseriesDécore et finit les produitsUtilise de manière optimale les matériels et équipementsGarantit le respect de nos recettesAttentif à l’amélioration continue et apte à apporter de nouvelles méthodes de travailLimite les pertesMANAGEMENTAssure la gestion des différents postes sous sa responsabilité en relation avec les chefs de postes.Garantit le respect et le suivi des règles d’hygiène et de sécurité dans son poste (tenue de travail, entretien du poste, respect de la chaîne du froid et de la traçabilité)Assure la descente et remontée d’informations entre production et encadrementFidélise son équipeMaintien la performance et la motivation de son équipeGère le temps de travail et modulation horaire de ses équipes en concertation avec ses N+1 Ce que l’on attend de vous ? La passion … de la gastronomie française !Le plaisir… de partager une nouvelle expérience sucrée avec nos clients !L’envie … de sublimer nos créations ! Qu’est-ce que la maison Ladurée peut vous apporter ? Vous serez accompagné et challengé, tout au long de votre aventure au sein de la maison, par nos chefs pâtissiers et le service des Richesses Humaines. Ce que l’on vous propose ? Un contrat CDI – 39h, sans coupure, de jour ou de nuit en fonction du poste sur lequel vous serez affecté.Une rémunération mensuelle brute pour 39 heures à 2 450 €/mois.Une prise en charge (complète ou partielle) de la mutuelle par l'employeur, le remboursement des transports en commun à hauteur de 60%, des réductions salariés dans nos boutiques et restaurants, un comité d’entreprise attractif, une indemnité de nettoyage de 35€/ mois. Parce que chez Ladurée la diversité est une richesse : nourrissons-nous de nos différences 1 à 2 ans