Responsable des restaurants

Contenu de l'offre Responsable des restaurants chez Le Méridien Etoile

Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Un style élégant. Un environnement culturel. Une invitation à la découverte. C'est ça, Le Méridien ! Face au palais des Congrès de Paris, à quelques minutes des Champs-Elysées et du quartier de la Défense, le Méridien Etoile est un hôtel 4 étoiles possédant 1025 chambres et suites ainsi qu'un centre de conférences de 2500m2. En rejoignant nos équipes, vous serez encouragé(e) à explorer vos propres passions, à allier travail et plaisir et à développer votre carrière. Au sein de notre équipe, vos responsabilités seront les suivantes :GESTION ET MANAGEMENT DES EQUIPESSuperviser et animer le travail des équipesMettre en place l’organisation du travail en accord avec la Charte qualité et les standards définis par le groupe.Gestion des litigesOrganisation des réunions de serviceRecruter le personnel en relation avec le Responsable du Recrutement et la direction de la restaurationElaborer le planning des équipes et suivre les mouvementsAssurer la formation et le suivi de la bonne application des standards de qualitéAUTRES MISSIONSMettre en place les formations internes, et assurer la coordination avec le Responsable de la formation Participer activement aux groupes de projets mis en place pour l’amélioration de la qualité Assurer le suivi des missions spécifiques, transversales à l’ensemble des services du département, qui lui sont confiées par le Directeur de la Restauration. Liste indicative. PROFIL RECHERCHÉ Pour ce poste très complet, vous devrez être diplômé(e) d’une école hôtelière. Vous possédez une expérience confirmée et réussie de 3 ans minimum dans un environnement haut de gamme Vous possédez des aptitudes managériales confirmées (prise de décision, coordination, délégation…) Vous possédez des capacités d’analyse budgétaire Vous aimez le travail collectif et l’opérationnel terrain, vous avez le sens de l’écoute et de la satisfaction client Vous êtes dynamique, communicatif, organisé(e), motivé(e) et flexible, Vous pratiquez aisément les outils informatiques dont : Pack Office, Micros, Opéra, Outlook, et idéalement Argos, et enfin Vous maîtrisez impérativement l’anglais… …Alors rejoignez-nous !