Demi chef de Partie (H/F)

Contenu de l'offre Demi chef de Partie (H/F) chez Château de Bagnols

Description du poste

Niché au cœur du Beaujolais, Le Château de Bagnols 5* - Relais & Châteaux - recrute ses futurs collaborateurs en CDI et en CDD.
Vous êtes Demi-chef de partie (H/F) ? Rejoignez la cuisine gastronomique du Château de Bagnols et partagez notre envie de faire vivre à nos clients un moment convivial ! Poste en CDI ou CDD.
Vos missions principales :
- Assurer l'approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériel
- Assurer la mise en place des préparations préliminaires
- Exécuter des recettes sous la supervision du Chef de Partie
- Assister le chef de partie et suivre ses directives.
- Entretenir son lieu de travail et respecter le matériel utilisé.
- Aider, renseigner et former les Commis.
- Superviser le travail des Commis.
- Signaler tout besoin particulier
- Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
Conditions de travail:
39h / semaine
2 jours de repos consécutifs
3 journées en continu 2 journée coupures
mutuelle d'entreprise
160 € d'indemnité nourriture
tarifs préférentiels groupe Lavorel Hotels
possibilité de logement saisonnier

Description du profil

Profil :
- Vous avez une première expérience sur un poste similaire dans un restaurant gastronomique
- Vous faîtes preuve de rigueur, de discipline et d'organisation
- Vous souhaitez développer votre savoir-faire
- Vous avez le sens du travail en équipe tout en étant autonome
- Vous appréciez travailler dans un environnement haut de gamme et l'exigence ne vous fait pas peur.
Votre plus + : vous maîtrisez les recettes classiques sur le bout des doigts.