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Contenu de l'offre CHEF GERANT H/F chez Sogeres
Description du poste
Nous recherchons des chefs gérants expérimentés pour nos résidences de service.
Nous proposons une prestation traditionnelle avec service à l'assiette (2 menus / jour).
Vous êtes l'Ambassadeur de Sogeres auprès de vos clients et des consommateurs, vous veillez à satisfaire leurs attentes avec esprit de service et réactivité.
Vos missions principales :
-Vous organisez et participez à une production culinaire de qualité qui satisfait les convives
-Vous fidélisez le client grâce à une relation de proximité basée sur l'écoute, le respect de nos engagements et la pédagogie
-Vous êtes le garant de la mise en œuvre des bonnes pratiques en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail
-Vous garantissez les résultats économiques dans le respect des objectifs fixés grâce aux outils fournis
-Vous réalisez la gestion des commandes auprès de nos fournisseurs référencés
-Vous assurez la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP
-Vous managez, accompagnez et développez votre équipe
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.
Description du profil
Votre expérience en restauration traditionnelle et semi-gastronomique sera fortement appréciée !
Votre passion et votre créativité !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !
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