Responsable de marque Burger King H/F - CDI 37h - Statut Maitrise

Contenu de l'offre Responsable de marque Burger King H/F - CDI 37h - Statut Maitrise chez AUTOGRILL

POURQUOI RECRUTER UN(E) RESPONSABLE DE MARQUE BURGER KING ?

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Malick, notre responsable de marque Burger King, aire de Dijon Brognon (A31, 15 km au Nord de Dijon)), va nous quitter pour de nouveaux projets professionnels.

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Il nous faut donc lui trouver son digne successeur ! Pourquoi pas vous ?

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LOCALISATION ET SPECIFICITES DE NOTRE BURGER KING SITUE SUR L’AIRE DE DIJON-BROGNON ?

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Notre établissement ayant brulé en juillet 2018 (https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/brognon-incendie-aire-autoroute-a31-1504867.html) nous avons dû reconstruire une nouvelle structure. Celle-ci a ouvert ses portes en novembre 2020. Notre activité n’a cependant pas cessé durant ces deux années de transition. Pour faire face à la problématique nous avons travaillé en food truck, puis en Algeco.

L’ouverture de notre nouvel établissement nous a permis de renouveler notre offre de restauration rapide. Aujourd’hui Autogrill Dijon-Brognon abrite une croissanterie, un Territoire De France et un… Burger King.

Du fait de la jeunesse de notre Burger King, nos équipes auront besoin de vous, il faudra les faire grandir. Vous pourrez donc rejoindre l’aventure à ces débuts ! Tout est à faire et à mettre en place !

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Pour vous donnez une idée de l’affluence qu’il peut y avoir sur notre point de vente :

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- CA à la demi-heure sur des périodes de forte affluence : 1500 euros

- CA budgété à l’année : 2 millions 6 euros

- CA journalier prévu sur des périodes de forte affluence : environ 20 000 euros

- Objectif de monter le staff à 20 employé(e)s polyvalent(e)s de restauration

- 300 places assises // Pas de drive // Click N collect

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VOTRE MISSION SI VOUS L’ACCEPTEZ

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- Gérer son centre de profit sous la responsabilité de Matthieu (directeur de site et véritable homme de terrain). Gestion des KPI (marge, prod, résultat). Dimension RH avec la détermination des besoins en recrutement, entretiens avec les candidats // promesse d’embauche, contrat pro, etc. Mike, notre chargé de recrutement, sera également sur le coup.

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- Manager une équipe constituée de 9 employé(e)s polyvalent(e)s de restauration et de 5 managers.

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- Communiquer efficacement pour réussir ! Les briefings seront vos amis.

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- Faire respecter nos process hygiène et qualité. En d’autres termes il faudra être méticuleux avec le travel path : il regroupe l’ensemble des process que vous devrez suivre et faire respecter. Je ne vous le cache pas, chez Bk on est procédurier.

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- Consolider la formation et l’accompagnement sur les process hygiène et qualité. Il nous faut obtenir une bonne notation google (Objectif mini : 3,7) et Guest trac ( https://www.burgerking.fr/page/bkvousecoute ). Pour ce faire, il faudra déléguer et responsabiliser vos managers à ce sujet. L’objectif est de les faire grandir !

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- Aimer l’ambivalence du terrain (70%) et des tâches « administratives » (30%). Avant de toucher aux tâches « secondaires » vous serez affecté à 100% sur le terrain. Pourquoi ? Il faut déjà que vous maitrisiez cette partie pour toucher aux plannings, commandes, formations, accompagnement des salariés, recrutement, etc.

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CE QUE L’ON VOUS OFFRE

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- CDI temps plein (37h), statut agent de maitrise et formation de minimum 9 semaines sur deux sites différents (les sites seront à définir avec le service concerné)

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- 2200 euros brut/mois.

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- Des variables sur objectifs annualisées (6% de votre salaire annuel brut, cela peut représenter jusqu’à 1500 euros net bonus dans la poche). Je vous précise cependant qu’en raison du contexte covid-19 cette part de variable sera malheureusement supprimée sur 2021.

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- Un 13ème mois (au bout de 4 ans d’ancienneté révolue) + intéressement et participation.

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CE QUI NOUS DIFFERENCIE ?

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- Notre ambiance de travail. ULTRA dynamique et conviviale.

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- Des possibilités d’évolutions en interne au sein de nos différents réseaux (Autoroutes, centres commerciaux) et de nos différentes marques. On peut se faire grandir mutuellement.

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- On respecte votre vie privée. On ne vous demandera pas de faire plus d’heures que votre contrat le précise.

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- Vous aurez forcément un week-end de libre dans le mois (samedi et dimanche OU dimanche et lundi).

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- Travail sans coupures.

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PROCESS DE RECRUTEMENT

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1 – Vous candidatez (CV + lettre de motivation facultative)

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2 – Mike vous répondra et vous proposera un premier entretien afin d’échanger sur votre projet professionnel et vos motivations personnelles.

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3 – Si cela match entre vous et nous, Mike vous proposera un second entretien opérationnel avec Matthieu, le directeur de site de l’aire de Dijon-Brognon.

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4 – Un dernier entretien sera peut-être convenu avec une RH ou avec Carole notre district manager Burger King.

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Si vous voulez vous renseigner sur notre entreprise

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https://www.autogrill.fr/

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Si vous souhaitez en savoir plus sur les personnes que vous rencontrerez pendant le process de recrutement

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https://www.linkedin.com/in/mikelasbroas/

https://www.linkedin.com/in/matthieu-salley-6a845712a/

https://www.linkedin.com/in/carole-girard-3a179a12b/

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Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ par mois

Avantages :

Réfectoire

Horaires :

Du Lundi au VendrediTravail en journéeTravail les Jours FériésTravail le Week-end

Rémunération supplémentaire :

13ème MoisPrime annuelle

Mesures COVID-19:
Le premier échange sera réalisé soit par téléphone, soit sur site. Le second se fera sur site. Bien évidemment des mesures seront misent en place pour vous/nous protéger contre le COVID-19.

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

21490 Brognon (Exigé)

Question(s) de présélection:

Qu'est ce qui vous plait dans la marque Burger King ?

Permis/certificat:

Permis B (Optionnel)

Télétravail:

Non