Assistant Manager en Restauration-Service Manager (2726 - Montfaucon)

Contenu de l'offre Assistant Manager en Restauration-Service Manager (2726 - Montfaucon) chez Chipotle Mexican Grill

Assistant Manager en Restauration-Service Manager (2726 - Montfaucon) ( 16022152 )

Description
Le ou la responsable Service client doit maintenir la satisfaction des clients en s'assurant que les plats préparés et servis sont sains et de bonne qualité ; et que l'équipe du restaurant est bien formée et assure un bon service client. Il ou elle maintient une chaîne propre et bien organisée et dont l'équipement fonctionne correctement. Les responsabilités de ce poste exigent du responsable Service client d'être constamment debout pendant ses heures de travail à l'exception des moments de pause. Lorsque sa charge de travail est plus légère, il ou elle doit évaluer les tâches restant à accomplir et aider à leur réalisation.

Responsabilités Outre le respect des politiques et procédures de Chipotle, les principales responsabilités comprennent, mais sans s'y limiter :

Qualité des aliments

Assurer le service de plats savoureux de grande qualité. Résoudre les problèmes de qualité alimentaire. Gérer la sûreté des aliments et notamment : contrôler le lavage des mains et les changements de gants, surveiller le temps et la température sur la chaîne, surveiller les temps de conservation secondaires et mettre en œuvre la liste de vérification quotidienne des aliments ainsi que les politiques et procédures de sécurité alimentaires.

Interaction avec les clients

Résoudre les incidents qui se produisent avec les clients et tout faire pour garantir la satisfaction des clients.

Gestion d'équipe

Gérer les pauses des coéquipiers, les transitions d'équipe, les réunions d'équipes et le planning de la chaîne. Développer et assurer la formation transversale de tous les coéquipiers assurant le service. Aider aux évaluations des résultats des coéquipiers et à la résolution des problèmes de performance. Former et développer les futurs responsables Service client.

Administration du bureau

Aider aux diverses tâches administratives dont notamment : services de banque, politiques et responsabilités de manipulation des espèces et des formalités administratives. Effectuer le contrôle du matériel de bureau et s'assurer que les fournitures de bureau sont commandées en fonction des besoins. Garantir que la quantité correcte de fournitures est disponible en fonction des besoins. Dépanner les ordinateurs de l'équipe de support et le système PDV.

Divers

S'assurer que la chaîne et les réfrigérateurs libre-service sont organisés et propres. Gérer le nettoyage quotidien et hebdomadaire de la chaîne, de la salle du restaurant, des toilettes et de la terrasse. Aider à l'exécution des promotions marketing.

Le ou la candidat(e) idéal(e) :

• Aura une expérience antérieure en tant que coéquipier et/ou responsable Cuisine Chipotle.

• Pourra comprendre et exprimer la notion des 3R (Restauration Rapide Responsable).

• Aura l'expertise et l'expérience nécessaires en ce qui concerne les politiques et les procédures de manipulation des espèces.

• Aura des connaissances sur les questions de sécurité alimentaire et du ministère de la santé.

• Aura une expérience antérieure dans la gestion des formalités administratives.

• Aura les connaissances nécessaires et pourra communiquer oralement ou par écrit dans la ou les principales langues de son lieu de travail.

• Sera titulaire d'un baccalauréat.

• Aura une expérience antérieure dans la restauration.

Lieu principal : 75-Paris-(75)-2726 - Montfaucon-(02726)

Lieux de travail : 2726 - Montfaucon-(02726)
6 Rue de Montfaucon
Paris 75006