Chef de Produits H/F

Contenu de l'offre Chef de Produits H/F chez Groupement Les Mousquetaires

Groupement Les Mousquetaires recherche …
Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution portées haut et fort par plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Ce sont aussi 150 000 collaborateurs mobilisés autour de notre modèle unique de producteurs et commerçants. Et nous en sommes fiers ! Dans toutes les fonctions au service des points de vente, de la logistique à l'immobilier, en passant par l'industrie agroalimentaire ou l'informatique, nos équipes font nos succès.

Chez Intermarché & Netto, les enseignes alimentaires du Groupement, notre goût d'entreprendre, notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent d'avoir un impact sur toute la chaîne de production pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Chaque jour, nos équipes réunissent leurs compétences autour de la table pour faire vivre notre mission : \"Ensemble, agissons pour placer le mieux manger à la portée de tous\". Envie de vous engager concrètement dans l'action avec nous pour relever nos défis d'aujourd'hui et de demain ? Parlons-en très vite !

Dans le cadre de notre stratégie et en particulier du mieux manger, nous souhaitons donner la possibilité à nos Point de vente de proposer aux clients des produits fait sur place (FSP).

Pour ce faire, nous cherchons, un chef de produit qui accompagnera le Fait Sur Place / Assemblé sur place à travers les missions suivantes :
- Définir et gérer, en collaboration avec les filières, les recettes nationales FSP sur tous les périmètres Frais Traditionnels concernés : Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie / Fromage Charcuterie Traiteur, Boucherie, Marée, Fruits & Légumes.

- Coordonner les experts externes en charge de vérifier la qualité gustative et l'appétence de la recette.

- Contribuer à définir les gammes avec le chef de marché.

- Tester les recettes en collaboration avec le Chargé d'études qualité et les filières.

- Optimiser le coût de revient des recettes en collaboration avec l'Acheteur.
- Être l'interlocuteur privilégié des Points de vente pour les sujets du FSP, leur mettre à disposition clé en main des recettes et rédiger ou mettre à disposition le mode opératoire de la recette en s'assurant de l'exécution en point de vente.