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Contenu de l'offre CHEF CUISINE EHPAD (H/F) (95) chez Stylma
Description du poste
Nous recherchons, pour un de nos client basé dans le 95 à ANDILLY, un Chef de cuisine (H/F) EHPAD.
Les missions:
- Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement
- Élaborer les menus
- Gestion des stocks
- Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques
- Organiser et participer à l'entretien de la cuisine
- Maîtriser les technique de mixée moulinée hachée
- Assurer la direction de l'équipe de cuisine et assurer le respect des règles de sécurité et d'hygiène (HACCP)
horaires de travail:
Horaires tournantes ( Matin 8h00/15h00 ou soir 13h00/20h00 )
du lundi au dimanche (35h00/semaine)
Description du profil
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou Bac pro Hôtellerie/Restauration.
Vous justifiez d'une expérience minimum de 1 ans dans le domaine de la restauration collective en maison de retraite.
Vous êtes autonome, et faites preuve de rigueur.
Alors n'hésitez pas à postuler !
