Assistant de direction / Maître d'Hôtel H/F

Contenu de l'offre Assistant de direction / Maître d'Hôtel H/F chez AMBASSADE CABINET CONSEIL

Cet hôtel 3 *, situé au cœur d’une petite ville de Corrèze est proche de sites incontournables comme Turenne, Collonges la rouge ou encore Rocamadour. L’établissement offre à sa clientèle un cadre familial, chaleureux et convivial. Accessible aux couples, familles ou entreprises, cet établissement dispose d’une vingtaine de chambres confortables, d’un grand jardin, d’une piscine etc. permettant un bel équilibre entre confort raffiné et charme contemporain. Le restaurant, propose à la clientèle une cuisine semi-gastronomique et un moment convivial rempli de gourmandises et de saveurs.

Brigade de 7 à 8 personnes en cuisineMoyenne de 90 couverts par jour – jusqu’à 180 couverts par jour l’étéEquipe de 4 à 5 personnes en salle1 réceptionniste2 personnes aux étages

Afin de compléter l’équipe, nous sommes à la recherche d’un profil d’Assistant de Direction qui sera polyvalent et qui pourra gérer les différents services de l’établissement.

MAITRE D'HOTEL / ASSISTANT DE DIRECTION H/F - N°2541

En tant que qu’assistant de direction, vous êtes le véritable bras droit du propriétaire gérant. Vous supervisez et coordonnez l’activité des différents services de l’établissement avec collaboration avec une assistante de direction déjà en place (qui gère essentiellement les tâches administratives).

Sur ce poste vous êtes polyvalent et êtes amené à intervenir sur plusieurs services, notamment le service au restaurant et la réception. Idéalement vous maitrisez le logiciel Fiducial.

Vous avez de belles connaissances en hôtellerie et en restauration (vous êtes idéalement diplômé d’un BTS dans ce secteur). Vous avez de belles connaissances en vin.

Vous êtes un véritable leader qui fédère les équipes. Vous êtes un manager, mais surtout un homme de terrain et n’avez pas peur de mettre la main à la pâte. Vous avez un esprit commercial pour inciter à la vente. Vous êtes capable de manager les équipes en salle, de mettre en place des process pour l’organisation du service, sa mise en place, le nettoyage etc
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Vous savez prendre les réservations et gérer les plannings de l’hôtel. Vous serez également amené à réaliser les plannings des équipes, répondre aux mails, faire des devis, gérer la caisse, réaliser la fermeture. Vous formerez le personnel et les nouveaux apprentis (posséder le permis de former est un plus).

La satisfaction clientèle est votre leitmotiv. Vous vous intéressez au tourisme et avez envie de renseigner les clients pour leur séjour.

Vous savez vous imposer devant l’équipe tout en étant exemplaire dans votre travail et votre savoir-faire.

Vous avez une appétence pour la nature et la campagne.

A votre arrivée, vous aurez une formation en interne pour intégrer les valeurs et process de l’entreprise.

Nous sommes à la recherche d’un profil de Maitre d’hôtel avec des connaissances en hôtellerie ou d’un directeur adjoint qui parle couramment anglais, qui soit dynamique, avec une belle personnalité, qui possède une capacité à fédérer et qui se projette sur du long terme

* Salaire de 2000€ nets par mois - évolutif à 2200€ nets après la période d’essai
* Intéressement sur le CA annuel
* Intéressement sur le maintien et l’augmentation des ventes de boissons (100 à 150€ par mois)
* 2 jours de repos par semaine (vendredi soir et samedi matin fixe)
* Statut cadre
* Plan épargne entreprise
* Poste nourri - Possibilité d’être logé durant la période d’essai (studio aménagé)
* Poste à pourvoir en CDI dès la réouverture des établissements

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Horaires :

Travail en journée

Télétravail:

Non