Assistant de Direction / Maître d’Hôtel

Contenu de l'offre Assistant de Direction / Maître d’Hôtel chez Brasserie traditionnelle

3 000 € par mois CDD

Situé au Cap d’Agde, en bord de mer, cette brasserie traditionnelle propose une carte tournée vers les produits de la mer. D’inspiration méditerranéenne, cette cuisine utilise au maximum des produits frais et locaux.

Brigade de 3 à 5 cuisiniers Entre 50 et 200 couverts par jour en basse saison Entre 300 et 500 couverts par jour en haute saison

Vous êtes actuellement Assistant Maître d’Hôtel ou Maître d’Hôtel et vous souhaitez prendre plus de responsabilité au sein d’une brasserie traditionnelle à gros volume. Le poste demande des connaissances sur la méthode HACCP, la gestion du personnel (planning, management, formation), la gestion de restaurant (commande, contrôle réception marchandises, caisses, etc).

Vous êtes habitué au rythme des saisons et vous êtes reconnu pour vos qualités de vendeur, votre sympathie auprès des clients.

Salaire de 2400€ net / mois en basse saison – 3000€ en haute saison (juillet/août) Poste nourri et logé seul 1 jour de repos par semaine en basse saison / ½ journée en haute saison Poste à pourvoir à partir de mars 2019

M. BOURGEAULT Fabien
Consultant en recrutement France et International