Directeur des Opérations (R&D, Qualité, Sous-traitance Industrielle, Supply Chain) H/F

Contenu de l'offre Directeur des Opérations (R&D, Qualité, Sous-traitance Industrielle, Supply Chain) H/F chez Groove Partners

Directeur des Opérations (R&D, Qualité, Sous-traitance Industrielle, Supply Chain) H/F

Un poste unique en Agroalimentaire de Direction des Opérations regroupant R&D, Qualité, Achats et co-Manufacturing, Supply Chain. Un rôle de leader transversal pour animer une incroyable aventure humaine dans une entreprise hyper agile.

Nous sommes fiers chez Groove Partners d’accompagner Michel & Augustin en vous proposant de les rejoindre en tant que Directeur(trice) des Opérations.

Michel et Augustin c’est un chemin débuté au milieu des années 2000 dans une cuisine pour aller défier la grande consommation avec une idée simple : remettre au cœur le savoir faire pâtisser et des produits délicieux dans nos placards. Et c’est toujours aujourd’hui une équipe soudée d’une belle centaine de trublions, plutôt jeune, ultra passionnée, maline, qui donne toute sa place à l’intrapreneuriat et à l’expression des idées pour continuer à innover sur des bons produits.

Michel et Augustin c’est un chiffre d’affaires de 50 millions d’euros grâce à la commercialisation de recettes sur 4 principales catégories : l’apéritif, les yaourts à boire, les desserts frais et l’épicerie sucrée.

100% de la fabrication des recettes est réalisée en collaboration avec une quinzaine de partenaires industriels français (85% du volume) et européens, sur la base de recettes préalablement développées en interne par les équipes marketing et R&D (Et bientôt vous !).

L’exigence d’innovation, la qualité intrinsèque des recettes et des ingrédients utilisés, les filières spécifiques choisies (vanille, cacao, fromages AOP…), les choix d’éco-conception faits (1ère mousse au chocolat du marché vendue dans un pot majoritairement en carton par exemple) sont au cœur de la stratégie de développement pour les années à venir.

Michel et Augustin est le leader premium du segment des biscuits apéritifs et du yaourt à boire. Ils visent à consolider et développer ces positions et à redevenir un des acteurs principaux du segment des desserts frais.

Et c’est dans ce cadre que nous souhaitons étudier votre candidature pour devenir un Membre clef de la Toque (Le comité de direction), à la Bananeraie, leur génial fief et cuisine centrale flambants neufs à Issy-les-Moulineaux.

Nous recrutons donc leur futur.e Directrice ou Directeur des Opérations, en charge des sujets et de la Tribu engagée (évidemment démarche RSE) sur la R&D, la Qualité, les Achats de sous-traitance industrielle, la Supply Chain et ses Opérations.

Il ou elle participe pleinement à la définition de la stratégie générale de l’aventure, à la motivation et au développement des collaborateurs et bien sûr au pilotage et à la maîtrise des dépenses, notamment des budgets qui lui sont directement rattachés.

Il ou elle anime un premier cercle composé de 3 Managers au top (R&D, Achat & Qualité, Supply Chain) et d’une personne merveilleuse en charge de la certification B-Corp et de la démarche RSE. Et cette brigade managériale manage, motive et développe un collectif constitué au total de 14 collaborateurs.

Les enjeux majeurs des différents sujets qu’il ou elle aura à piloter :

R&D (2 FTE + 1 stagiaire) : Accélérer la capacité à innover !

- Cela passe par le développement et le renforcement des expertises techniques, tout en garantissant un haut niveau de collaboration et d’émulation entre l’équipe R&D et l’équipe Marketing en charge des projets de développement des innovations.

- Et bien sûr en challengeant l’équipe sur la veille innovation (produits, process, ingrédients…) afin d’apporter de l’agilité et de la rupture dans les développements.

Qualité (2,5 FTE) : Uniquement du bon et du gourmant !

- Manager, challenger et faire progresser l’équipe en charge de la sécurité alimentaire et de la conformité réglementaire des recettes tout en assurant un parfait respect des cahiers des charges et des cibles organoleptiques des recettes par les partenaires fabricants.

- Piloter l’amélioration continue de la satisfaction des consommateurs.

- Être le garant des procédures de gestion de crise et de la mobilisation de la Toque sur ce sujet.

Achats de sous-traitance industrielle (~28 à 30 M€, 1,5 FTE) : Des partenaires solides !

- Elaborer la stratégie industrielle Michel et Augustin pour répondre aux enjeux business existants et futurs, tout en garantissant la sécurisation des approvisionnements

- Développer, via un sourcing méthodique et organisé, une compréhension fine du paysage industriel Français et Européen, afin de proposer des solutions industrielles efficaces pour les projets d’innovation futurs ou pour les éventuels appels d’offre

- Piloter la relation commerciale avec les 15 partenaires fabricants

- Garantir l’atteinte des objectifs d’amélioration des prix d’achats et l’atteinte des niveaux de marge cible en pilotant un plan de productivité annuel

Supply Chain (5 FTE + 1 stagiaire, 4 M€) : juste ce qu’il faut, au bon endroit, au bon moment !

- Elaborer la stratégie Supply Chain Michel et Augustin permettant de répondre aux enjeux business (design de réseau, flexibilité et agilité des partenaires, solutions innovantes…) pour les deux chaînes logistiques (Ultra frais et Ambiant)

- Garantir un niveau de service aux clients et un niveau de coûts logistiques permettant de délivrer les ambitions de chiffre d’affaires et de marge de l’Aventure

- Faire progresser et embarquer l’Aventure autour d’un process S&OP adapté au modèle et à leur taille

RSE (1 FTE) : une Tribu engagée !

- Construire, animer et faire vivre au sein de la Tribu les engagements court, moyen et long terme sur les filières des ingrédients, la recyclabilité des emballages et l’amélioration de notre empreinte carbone.

- Garantir la certification BCorp.

- Et bien sûr participer à tout sujet touchant à la responsabilité sociétale et environnementale de Michel et Augustin

Le profil

Nous recherchons une expérience d’une quinzaine d’années dans l’industrie agro-alimentaire.

Une expérience similaire et réussie serait évidemment géniale, mais au sein de Michel et Augustin, nous savons que ce poste est très spécifique et que nous ne le retrouverons pas comme cela ailleurs. Et cela fait tout son charme, alors si nous devions choisir parmi toutes les compétences citées, nous prendrions préférentiellement quelqu’un avec une expérience industrielle, au contact de la R&D, avec l’innovation et le leadership au cœur.

Nous cherchons une ou un passionné.e et passionnant.e pour animer la Tribu, qui aura un amour inconditionnel du Produit.

Une vision et une compréhension du business (et du compte de résultat !), complétées par un attrait naturel pour les problématiques commerciales, marketing et financières. Une capacité à embarquer, dynamiser et fédérer des équipes transversales.

Des expériences réussies de management qui auront permis d’éprouver leadership et l’esprit d’équipe et le développement des talents.

Créativité intellectuelle, agilité et une forte orientation business seront des atouts maîtres pour réussir en plus d’une personnalité à l’image des valeurs de Michel et Augustin : malin(e), sympathique, ambitieux(se), brillant(e) !

Tout un programme dont on se fera un plaisir de vous parler très vite en entretien !

Nous vous invitons à suivre l’actualité de Groove Partners et ses opportunités de carrière proposées en cliquant sur « suivre » sur notre page Linkedin.

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